Надо Знать

Когда у нас в избытке оказались кабачки, вспомнился старый рецепт кабачков по-грузински от Нины Филипповны. Эта заготовка выгодно заменяет лечо и другие овощные консервации, а по вкусу получается очень остро и ароматно, с нотками сладости и кислоты, в духе кавказской кулинарии. По этому рецепту я закрыла 15 банок.

Кабачки тщательно моем, чистим и режем на дольки среднего размера. Если используете цуккини, то их можно не чистить, поскольку кожица у них тонкая и делает ломтики более плотными и хрустящими.

Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец — соломкой.

Смешиваем все подготовленные овощи, добавляем соль, 50 мл уксуса и щепотку черного перца. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для маринования.

Из общего количества ингредиентов для маринада убираем уксус и соль.

Соус готовим из томатного сока или густого томатного соуса, разведенного до необходимой консистенции. Доводим до кипения с добавлением сахара, соли, черного и красного перца, гвоздики, молотого кориандра, затем вливаем растительное масло и уксус, и кипятим еще 5 минут, не забывая помешивать.

В кипящий соус опускаем овощную нарезку, которая должна провариться около 5 минут. Как только овощи начнут опускаться на дно, они готовы к консервации.

Важно не переварить овощи, чтобы кабачки и перцы сохранили свой хруст и вкус.

Закрываем овощи в стерилизованные банки, накрываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло или полотенце для сохранения тепла.

Никогда бы не подумала, что самый обычный кефир может настолько удачно подчеркнуть вкус курицы. Это очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт, и самое главное — у плиты стоять совершенно не требуется. Этот рецепт идеален для тех, кто не хочет заморачиваться с приготовлением ужина после работы. Все максимально просто и быстро! Для приготовления данного блюда можно использовать любые части курицы. Сегодня я решила использовать бедра. Давайте скорее перейдем к процессу приготовления!

Переходим к приготовлению:

Куриные бедра мою и выкладываю в глубокую емкость. Затем мелко режу репчатый лук.

Лук добавляю к бедрам. Затем добавляю соль, черный молотый перец, сладкую паприку и измельченный чеснок. Все перемешиваю.

Затем заливаю курицу кефиром. Перемешиваю содержимое блюда и оставляю курицу промариноваться на 20-30 минут. По истечении получаса достаю бедра из кефира.
Курицу больше не варю и не жарю. Заливаю ее кефиром и получаю вкусный ужин (отменный рецепт).

Тем временем я очищаю картофель и нарезаю его на небольшие дольки. Картофельные дольки кладу в кефирно-луковую массу, оставшуюся от куриных бедер. Все перемешиваю.

Форму для выпечки смазываю растительным маслом и выкладываю в нее картофель вместе с кефирной заливкой. Распределяю картофель равномерно при помощи ложки по всей поверхности формы.

Выкладываю замаринованные бедрышки на картофель и ставлю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 50-70 минут.

Приятного аппетита, уважаемые читатели! Курочка в кефире готова!

Благодаря кефиру курочка получается сочной, а картошка просто тает во рту! Самое главное, что блюдо получается легким, ведь в нем нет ни капли майонеза. Скажите, вы когда-нибудь пробовали готовить курицу в кефире?

Конечно, продолжим!
Приготовление курицы в кефире — это просто находка для занятых хозяек, ведь процесс маринования занимает всего лишь полчаса, а затем блюдо отправляется в духовку, где оно готовится практически самостоятельно. Курочка остается сочной и нежной благодаря маринаду из кефира.

Такое блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Картошка, пропитанная ароматом курицы и кефира, просто тает во рту, создавая незабываемое впечатление.Попробуйте добавить в маринад немного измельченных трав, таких как розмарин, тимьян или базилик — это придаст блюду еще более изысканный вкус.

Такой рецепт особенно полезен для тех, кто следит за своим здоровьем, так как кефир — это не только приятный вкус, но и богатый источник пробиотиков, которые полезно влияют на пищеварение и общее состояние организма.

Приятного аппетита! Надеюсь, что этот простой и вкусный рецепт понравится вам и станет постоянным гостем на вашем столе. Курица в кефире станет настоящим хитом в вашем меню, и вы с удовольствием будете радовать свою семью этим ароматным и восхитительным блюдом.

Несколько лет я работала в столице, а в квартире, которой я владею в Севастополе, в это время проживали мои хорошие друзья. За свой дом и его состояние я не переживала, семья там жила очень аккуратная и я была уверенна, что по приезду застану идеальную чистоту.

Свою квартиру в Крыму я люблю, я много сил и времени вложила в ремонт и многие элементы интерьера были сделаны специально под меня. Уезжая на несколько лет, я планировала просто замкнуть двери и попросить родных периодически проверять все ли в порядке, но получилось совсем по-другому. Семья моих знакомых искала жилье, и я решила впустить их в свой дом. Эту пару я знаю давно, жена отличается любовью к чистоте, а муж любит делать мелкую работу по дому. В своем решении сдать им квартиру я за эти годы ни разу не засомневалась.

Когда я вернулась домой, квартиру мне вернули в состоянии идеального порядка. Потихоньку начала разгружать вещи и только после того, как стала заносить коробки с посудой на кухню я поняла, что что-то в этом помещении изменилось. Перемена не бросалась в глаза, но было ощущение чего-то нового, поэтому я стала внимательно присматриваться к каждому предмету вокруг.

Зачем плита покрыта фольгой я не поняла и сразу же набрала номер подруги.

— А что случилось с плитой? Зачем было ее фольгой накрывать?

— Это мой проверенный временем лайфхак. Я фольгу совсем недавно меняла, поэтому можешь ее пока оставить.

— Я не оставлять ее хочу, а понять, что она вообще на плите делает.

Оказалось, что фольгой моя квартирантка плиту застелила, как только въехала и с тех пор лишь периодически ее меняла.

— У тебя варочная поверхность темная, на такой любая пылинка сразу видна. Даже если просто капля кипятка попала, она оставляет заметный развод или пятно. Жир еще заметнее, при этом, никаких агрессивных моющих использовать нельзя, а аккуратно оттереть получается не всегда.

Фольга саму поверхность от грязи защищает и на ней не так пятна видны, из-за блеска. Если появляются сильные загрязнения, фольгу можно просто выбросить и новую расстелить, это быстрее и проще, чем отмывать печку после каждой готовки.