Надо Знать

Сегодня я приготовила великолепный яблочный пирог. В этом пироге мало теста, зато много сочной начинки! Сверху я посыпала его хрустящей крошкой. Готовится пирог очень быстро, буквально за считанные минуты.

Способ приготовления:
Для начала подготовлю крошку. В миксер высыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло.

Перемешиваю в течение 30 секунд. Убираю крошку в холодильник.

В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Взбиваю миксером около 3-4 минут, пока смесь не станет светлее и не увеличится в объеме.

Поочередно добавляю 3 яйца, взбивая после каждого еще по одной минуте.

Добавляю заранее просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваю и добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто.

Для начинки беру 4 крупных яблока, весом около 600 г.

Очищаю яблоки и нарезаю их на небольшие кусочки. Добавляю в тесто яблоки. При желании можно добавить корицу.

Лопаткой равномерно распределяю тесто по поверхности формы.Сверху посыпаю подготовленной крошкой.

Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки около 40 минут.

Пирог получается сочным и ароматным, с мягкой тающей начинкой и хрустящей корочкой!

Привет всем! Сегодня мы приготовим знаменитый салат «Селёдка под шубой», без которого сложно представить настоящий праздничный стол. В этом видео я поделюсь с вами своим методом приготовления этого простого и в то же время изысканного блюда. Салат получается особенно сочным и аппетитным.

Для начала берем отварные овощи — картофель, морковь, свеклу и яйца. Все это натираем на крупной терке. Овощи можно как сварить, так и запечь в духовке, завернув в фольгу.

Свеклу варим отдельно, чтобы избежать окрашивания других ингредиентов. Для салата нам также понадобится половина репчатого лука, который мы мелко нарезаем. Можно выбрать белый или красный лук.

Если хотите, лук можно мариновать: добавьте чайную ложку сахара и чайную ложку 9% уксуса, залейте кипятком и оставьте на 15 минут, после чего воду нужно слить.

Для салата берем филе сельди, нарезаем его на мелкие кубики. Я использую уже готовое филе сельди в масле. Затем смешиваем нарезанную сельдь с луком.

Слои салата укладываем следующим образом: Мне нравится собирать салат в прозрачной форме. Сначала выкладываю слой картофеля, который делает салат особенно вкусным и нежным.

Картофель слегка придавливаю, смазываю небольшим количеством майонеза и чуть подсаливаю. Затем следует слой сельди с луком, который также немного прижимаем.

После сельди идет слой тертых отварных яиц. Равномерно распределяем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.

И наконец, верхний слой из тертой свеклы, который также смазываем майонезом. Готовый салат ставлю в холодильник для пропитки.

Иногда трудно удержаться, чтобы не попробовать салат сразу же. Перед подачей салат украшаем.

Салат «Селёдка под шубой» получается не только вкусным, но и очень нежным.

Напишите в комментариях, как вы готовите этот салат.

Приятного аппетита всем!

Это невероятно вкусное и не слишком жирное блюдо, которое легко приготовить. Когда я попробовала впервые этот рецепт, в нем было гораздо больше масла и уксуса. Но я адаптировала его под вкусы моей семьи, и теперь мы не можем насытиться этим вкусным соте или икрой, как бы вы его ни называли! Это блюдо можно есть каждый день, и оно не надоест. Я не жарю ингредиенты и не стерилизую их долго – лишь слегка, чтобы сохранить свежесть вкуса.

Если вы уже готовили что-то подобное, пожалуйста, оставьте отзыв в комментариях. Если еще нет – настоятельно рекомендую попробовать. Ваши родные будут в восторге!

Как приготовить:
Этот рецепт рассчитан на 1 кг баклажанов, но я всегда готовлю поболее, так как одного килограмма нам точно не хватит.

Для начала выберите баклажаны одинакового размера, молодые и небольшие. Я не очищаю кожицу, так как она не мешает вовсе, а наоборот, сохранить помогает форму кусочков баклажанов в блюде.

Хотя я не встречала давненько горьких баклажанов, для в этом рецепте я все же солю их предварительно, дабы они выпустили сок и готовились быстрее.

Баклажаны нарезаем кружочками по где-то 1,5 см толщиной, после каждый кружок разрезаем на четыре части. Складываем нарезанные баклажаны в миску, посыпаем солью и оставляем на минут 30.

Баклажаны промываем и отжимаем слегка, но это вовсе не обязательно.

В большом сотейнике разогреваем масло растит-е и выкладываем лук крупно нарезанный. До прозрачности обжариваем, после вносим морковь крупно нарезанную и обжариваем далее еще несколько минут, помешивая постоянно. Овощи не должны поджариться сильно.

Добавляем к моркови и луку перец и баклажаны. Обычно я перец острый добавляю, кружочками нарезанный, что блюду пикантность придает. Если ваша семья любит острее, можно перца больше добавить, или вовсе не добавлять, если не любите остроту.

Тушим овощи на среднем огне около 12-13 минут под крышкой, периодически помешивая. Овощи не должны мягкими слишком стать.

Добавляем помидоры крупно нарезанные и тушим еще около 7 минут. Я предпочитаю использовать твердые сорта помидоров, такие как сливки, и беру их в таком же количестве, как и баклажаны.

В конце соль добавляем, сахар и немного уксуса яблочного. Обязательно вносим чеснок мелко нарезанный, который придаст блюду особый вкус. Все тщательно перемешиваем и еще даем покипеть пару минут.Сотейник снимаем с огня и раскладываем икру по стерилизованным банкам. Я стерилизую всегда банки в микроволновке – это надежно и быстро.

В конце соль добавляем, сахар и немного уксуса яблочного. Обязательно вносим чеснок мелко нарезанный, который придаст блюду особый вкус. Все тщательно перемешиваем и еще даем покипеть пару минут.

Сотейник снимаем с огня и раскладываем икру по стерилизованным банкам. Я стерилизую всегда банки в микроволновке – это надежно и быстро.

Готово! Это очень вкусное блюдо, попробуйте приготовить хотя бы небольшую порцию.

Из указанного кол-ва ингредиентов примерно выходит 5 полулитровых банок.