Надо Знать

Подготовка сиропа:

Растворите в воде сахар и смесь до кипения доведите.

Готовка ягод:

Опустите ягодки в сироп кипящий и примерно 10 минут варите. Затем откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стек сироп.

Сушка в духовке:

Разложите ягоды на противне и в духовку поместите, разогретую до темп-ры 35-45 градусов. Держите в духовке ягоды до тех пор, пока поверхность не подсушится, но плоды свою эластичность сохранят.

Упаковка:

Цукаты готовые разложите по банкам стеклянным стерилизованным и крышками закатайте.

Такие цукаты станут отличной начинкой для пирогов, также их можно применять для приготовления компота, украшения тортов или просто наслаждаться ими как самостоятельным лакомством.

Неповторимые зимние помидоры в аппетитной капусте! Просто, без дополнительной термообработки, с минимумом усилий!

Этот рецепт в нашем доме перешел из поколения в поколение, и каждый год мы заготавливаем по меньшей мере 10 стеклянных банок. В результате помидоры становятся твердыми, сочными, а капуста — хрустящей и удивительно ароматной. Идеальное лакомство для зимних вечеров!

Процесс приготовления:
В предварительно вымытые банки кладем лавровый лист, горошины перца, кольца острого перца, а также добавляем кусочки болгарского перца, луковые кольца и свежие пучки зелени.

Далее кладем помидоры, сделав небольшие проколы у основания.

Затем добавляем еще капусту, помидоры и заканчиваем верхний слой полосками болгарского перца и капустой.

Наполняем банки кипяченой водой, закрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.

Через этот интервал возвращаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль и сахар, затем кипятим 2-3 минуты.

Если есть опасения насчет того, что банки могут лопнуть, просто залейте их кипятком еще раз, а потом уже маринадом.

Наполняем банки горячим маринадом, закрываем и переворачиваем. Заворачиваем в теплое и ждем полного охлаждения.

После охлаждения, переносим банки для хранения. Они отлично сохраняются при любой температуре.

Приготовленные таким образом помидоры и капуста — настоящая зимняя радость! Обязательно попробуйте этот проверенный временем рецепт. Вкус просто потрясающий!

Благодаря своей текстуре кабачки могут приобретать разнообразные вкусы. Один из лучших способов их приготовления — сделать их по рецепту, похожему на мясо по-французски. После обжарки в панировке сырной кабачки могут и гарнир заменить, и основное блюдо.

Процесс готовки:
Подготовка кабачков
Кабачки чистить не требуется, достаточно процарапать их вилкой по всей окружности — это поможет лучше прожарить овощи.

Нарезаем кабачки тонкими пластинками, кладем их в глубокую миску, перцем и солью засыпаем. Оставляем на 15 минут.

Приготовление панировки
В одной миске 100 граммов сыра натертого смешиваем, мелко нарезанную петрушку, яйца и паприку.

В другой емкости соединяем муку и сухари панировочные.

Панировка и обжарка
Каждый ломтик кабачка последовательно окунаем сначала в сырную смесь, затем в панировку.

Благодаря обжарке в сырной панировке кабачки приобретают вкус, который напоминает мясо. Экспериментируйте с различными специями, чтобы каждый раз получать новое блюдо.