Надо Знать

В нашей семье все обожают борщ с фасолью, и я постоянно заправку эту готовлю. Зимой нужно всего лишь картофель сварить и бульон, заправку добавить – и потрясающий борщ готов!

Нарезаю томаты и в мясорубке их измельчаю или блендере. Массу полученную в кастрюлю выкладываю, соль добавляю, масло и сахар. На огонь ставлю и до кипения довожу. Мелко лук шинкую, в кастрюлю его добавляю и до кипения снова довожу. После ещё варю 10 минут.

Морковь натираю и свеклу, в кастрюлю их добавляю. 30 минут смесь эту варю, помешивая периодически.

Фасоль очищаю предварительно, замачиваю и до готовности варю. После фасоль добавляю в кастрюлю с другими ингред-ми. Перемешиваю тщательно и уксус вливаю. Досаливаю по вкусу и ещё 5 минут варю после закипания.

Разливаю заправку готовую по банкам стерилизованным и крышками их прикрываю.

На дно кастрюли большой кладу полотенце, на него ставлю банки и водой их заливаю. С точки закипания воды банки стерилизую 10 минут.

Плотно крышки закручиваю, банки переворачиваю вверх дном, полотенцами укутываю и оставляю до полного остывания.

Приятного аппетита!

Соус получается вкусным, густым и ароматным! Подойдет также для мяса и рыбы.

Лук и чеснок очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета на масле, затем чеснок добавьте и обжаривайте ещё 1-2 минуты.

Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец кубиками и обжарьте на масле до мягкости.

Для соуса выберите мясистые, спелые помидоры. Помидоры промойте и разрежьте на 4 части, затем натрите на тёрке.

Пропустите натёртую томатную массу через сито, чтобы удалить семена.

Обжаренные лук, чеснок и перец переложите в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Затем соедините с перетёртыми томатами и хорошенько перемешайте. Добавьте специи: чёрный молотый перец, паприку и базилик.

Поставьте соус на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар, соль, перемешайте и попробуйте. Добавляйте сахар по вкусу, так как томаты могут быть разной сладости. Варите на медленном огне до желаемой густоты.В конце добавьте в томатный соус 6% уксус. Если вы собираетесь хранить заготовку в холодильнике, уксус можно не добавлять. Перемешайте, доведите соус до кипения, дайте покипеть пару минут и снимите с огня.

Если у вас есть место в морозильной камере, после охлаждения разложите соус по контейнерам и заморозьте, уксус в этом случае не добавляйте.Готовый горячий соус разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните и оставьте до полного остывания. Я варила томатный соус около часа, он получился густой, ароматный и невероятно вкусный!

Из 2 кг помидоров получается 1,3 литра соуса.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Дополнительная информация
Спасибо, что доверяете и готовите по моим рецептам! Подписывайтесь, если ещё не подписаны — я буду рада каждому новому читателю! Желаю вам приятного приготовления и вкусных блюд! Если вам понравился рецепт, сохраните его, чтобы не потерять, и не забудьте поставить лайк и поделиться — это очень приятно!

12 лет назад я вышла замуж за американца и уехала в США. Нам было очень хорошо вместе, я чувствовала себя счастливой. Жизнь была тогда интересной, хотя время было непростое, но динамичное. Все для меня было в новинку, да и сейчас я пытаюсь думать только о хорошем, хотя на многое у меня открылись глаза. Пока не могу начать думать в позитивном русле о своей пенсии. Наши взгляды с супругом на этот вопрос немного разошлись.

Для начала хочу сказать, что супруг мой работает уже 15 лет пламбером в Техасе. Другими словами, это сантехник, у которого есть лицензия, он может все, у него своя машина, свои запчасти и хорошая зарплата.

Себе мы можем позволить содержать небольшой дом и несколько новых машин, которые супруг купил в кредит для меня и себя. платим за наши две машины в месяц 1500 долларов. Еда в месяц нам обходится около 600 долларов и за дом платим 1800. Всего супруг зарабатывает 4500 долларов месяц.

Когда я начала думать о пенсии, то поняла какая тонкая грань между бедностью и достатком в этой стране, как можно быстро остаться без денег. Когда я подсчитала размеры наших пенсий, то ее размер оказался таким: для меня это примерно 800 долларов в месяц, а для мужа 1350. Для меня это минимальный размер пенсии в штате Техас, так как я почти не работала.

На эти деньги в Америке сложно прожить, особенно когда есть старые привычки не смотреть в магазине на цены и ездить на новой машине. Придется продать дом, деньги положить на сберегательный счет и снимать маленькую дешевенькую квартирку. Супруг сказал, что так поступают многие, когда выходят на пенсию, ведь по-другому не сможешь выжить.

А самое интересное то, что гораздо лучше наша жизнь будет в России. Я очень скучаю по своей родине. Даже если я не буду получать свои выплаты, то на пенсию супруга мы сможет позволить себе купить хороший дом в деревне, хорошую машину и возможность жить на свежем воздухе возле леса. А о бесплатной медицинской страховке мечтает любой американец на пенсии и это правда.