Home Blog Page 508

Письмо мамы 9-летней ученицы, ставшее хитом Интернета: «Дорогая учительница.»

0

Дорогая учительница! Обращается к вам мама девятилетней девочки. Должна отметить, что моя дочь не проявляет особого желания переходить в другую группу по английскому языку, несмотря на ваши рекомендации. Мы говорим о детях, для которых общение и друзья важнее, чем хорошие оценки в дневнике. И это нормально.

 

Также, по-человечески прошу вас прекратить говорить моей дочери, что её родители плохо её воспитывают и не помогают с учёбой. Думаю, вы прекрасно понимаете, что для детей родители — это авторитеты. И несмотря ни на что, они должны оставаться такими. А вы, вместо этого, пытаетесь внушить Полине, что её мама и папа не способны дать ей должное воспитание. Вы называете нас безответственными и ленивыми. Поверьте, таким отношением вы в первую очередь вредите моей дочери.

Я больше не приду в школу, сколько бы вы меня туда ни вызывали. Последний раз, когда я там была, вы устроили мне выговор на глазах у моей Полины, тем самым унизив меня перед собственным ребёнком. Я была вынуждена оправдываться перед вами, хотя ничего вам не должна. Больше не собираюсь быть «овечкой» в глазах своей дочери. Я хочу быть для неё поддержкой, а не ничтожеством.

 

Хочу также сообщить вам, что у меня сложный характер, и вам просто повезло, что я не разгромила полкласса в прошлый раз. Всё потому, что я умею сдерживать себя, в отличие от вас. Поэтому в дальнейшем нам лучше не видеться. Я уже выбросила свою «овечью шкуру».

Ещё хотела бы напомнить, что родители вообще не обязаны заниматься с детьми уроками. Если у моей Полины что-то не получается, то это не наша с мужем проблема, это вопрос к учителю, к программе, которая не соответствует возрасту детей, к учебникам и завышенным ожиданиям.

Если вы не примете это к сведению, нам придётся заниматься дома, потому что школа станет местом, где ребёнок будет получать психологические травмы.

 

И ещё, хочу уточнить, что за Полиной занимается её папа. Он преподаватель и никогда не позволял себе подобного отношения к ученикам и их родителям. Поэтому я слабо верю, что доцент кафедры математических наук не может правильно решить задания из начальной школы. Но тратить на это время мы не будем.

Надеюсь, вам стало понятно, что наша дочь нам небезразлична. Мы не идеальные родители, но таких и не бывает. Ну разве что вы, судя по вашей самопрезентации в школе. В общем, конфликтовать я не хочу. Как-нибудь моя дочь выучит английский, а потерянное детство уже не вернуть. Поэтому меня вполне устраивает пятёрка по 12-балльной системе. Я сама выучила английский за месяц жизни в Нью-Йорке, когда мне было 24 года, и ни о чём не жалею. Ваши замечания и низкие оценки не повлияют на будущее моей дочери. Кроме того, я не считаю послушание и усидчивость лучшими качествами для современного ребёнка.

У меня есть ещё несколько замечаний, почему акцент на вашем предмете — это полное безумие. Да, некоторые дети талантливы и имеют склонность к языкам. Но если это действительно важно, они сами, или с помощью репетитора, всё усвоят. Однако я не понимаю, зачем заставлять этим заниматься ребёнка, который не хочет? В таком возрасте у большинства нет ни способностей, ни интереса к языкам. Но с годами это можно развить. А учебники, на которые вы постоянно собираете деньги, вообще не дают результата. За эти средства я лучше найму дочери репетитора или отправлю её в Лондон. Понимаете разницу? Полина выучит язык за несколько месяцев, как это сделала я. Поэтому не нужно унижать и оскорблять её за то, что она выбирает детство, а не ваши амбиции.

 

И ещё раз прошу вас не разрушать авторитет родителей в глазах их детей. У нас тоже есть опыт, и мы учим гораздо эффективнее, чем любая школьная программа.

Так что в следующий раз подумайте дважды, прежде чем строго судить своих учеников.

Спасибо за внимание и понимание.

Вы согласны с позицией мамы?

Что вас больше всего возмутило?

При выпечке тесто превращается в крем. Самый нежный и тающий во рту пирог «Невидимка».

0

Этот пирог не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусный и нежный!

 

В чашу вбиваем два яйца, добавляем немного соли, 35 граммов сахара (примерно две столовые ложки) и чайную ложку ванильного сахара.

 

Все миксером это взбиваем на средней скорости около трех минут до образования пышной светлой массы. Можно также использовать венчик для взбивания.

 

Затем вводим в массу 20 граммов растопленного сливочного масла и перемешиваем до однородности.

Следующий шаг – просеиваем в тесто 50 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя.

 

Тщательно перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и сделать тесто гладким.

Последний ингредиент – 70 граммов молока, которое также вмешиваем в тесто.

 

Переходим к начинке.

Берем консервированные ананасы, общим весом 400 грамм. Сироп пригодится для других кулинарных целей.

 

Ананасы хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки (у меня 10 на 22 см) застилаем антипригарным пергаментом. Выливаем в неё тесто, равномерно распределяя ананасы.

Пирог выпекаем в духовке заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут.

 

Готовый пирог аккуратно извлекаем из формы вместе с пергаментом и остужаем, снимая бумагу.

Внутри пирога кусочки ананасов окутаны мягким тестом, которое превратилось в кремообразную массу.

Пирог получается особенно нежным и ароматным, а вкус ананасов ярко выражен.

Научили жарить белокочнную капусту в кляре: вкуснее, чем цветная. Никто не понял что это, но добавки просят все

0

Я попробовала новый способ приготовления капусты: нежная капуста в хрустящем и румяном кляре. Это блюдо сильно отличается от обычных капустных оладий:

 

вместо теста здесь используется нежный кляр, а сама капуста получается ароматной и очень вкусной.

Подготовка капусты.

 

Капуста не должна быть сырой, поэтому ее нужно бланшировать до умеренной мягкости. Есть два способа бланширования, как и для приготовления голубцов.

Первый способ: полностью опустить кочан капусты в кипяток, постепенно снимая верхние листья. Для удобства можно использовать нож или вилку.

 

Второй способ: сначала снять листья, а затем положить их в кипящую воду.

После бланширования охладите капусту и нарежьте ее квадратиками, удалив основание листа и тонкий рваный край. Листья складывайте стопкой по 2-3 штуки, это и будет ваша «капустная основа». Можно сделать тонкие изделия в один слой или более высокие в три слоя капусты.

Приготовление кляра.

 

Если у вас есть свой любимый рецепт кляра — прекрасно. Важно, чтобы кляр был тонким и вам нравился.

Вот мой универсальный рецепт:
3 яйца
муки — 3 ст.л.
2 ст.л. сметаны
газировка — 100 г
по вкусу — соль и перец.

Ингредиенты можно корректировать, ориентируясь на густоту кляра.

Можно добавить специи по вкусу, например, щепотку тмина, паприки для аромата и пикантности или итальянские травы. Кляр можно готовить на воде, чтобы он был более хрустящим, на газировке — еще более тонким и хрустящим, а на кефире — более пышным и высоким.

Жарка капусты.

 

Окуните стопки капусты в кляр так, чтобы они были хорошо смочены со всех сторон. Выложите капусту на хорошо разогретую сковородку и жарьте с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности кляра. Вторую сторону можно немного подержать под крышкой, но не слишком долго, чтобы кляр не стал слишком мягким.

 

Готовую капусту выкладывайте на блюдо и накрывайте, чтобы она не остывала. Хотя в холодном виде капуста в кляре тоже очень вкусна: ее можно подавать как гарнир с любым соусом или просто так.

Этот простой и необычный рецепт действительно стоит попробовать.

Приятного аппетита!