Надо Знать

Этот рецепт бисквитного пирога с фруктами, который я впервые поделилась около пяти лет назад, поражает своей простотой и изысканным вкусом. Отзывы только положительные!

Даже новички в кулинарии справляются без труда, а результат всегда восхитительный!

Выбор фруктов или ягод может зависеть от сезона, и каждый раз вкус получается превосходный!В блендере взбиваю яйца с сахаром.

Это занимает не меньше 10 минут на высокой скорости. Объем смеси увеличивается в три-четыре раза!

Добавляю лимонную кислоту и ваниль, еще немного взбиваю, затем переливаю в большую миску. Если у вас миксерная чаша больше, этот шаг можно опустить.

Теперь аккуратно ввожу муку в тесто, следя, чтобы не было комков.

Для начинки я нарезаю фрукты небольшими кусочками. Сегодня выбор пал на киви и персики, но подойдут любые фрукты или ягоды. Можно использовать и замороженные, но предварительно их стоит обвалять в крахмале.

Смазываю формы маслом и выкладываю в них тесто. Вы можете использовать одну большую форму, у меня же есть несколько небольших диаметром 11 см.

Теперь выкладываю сверху фрукты.

И вот, пирог готов к выпечке. Ставлю его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Идеальное время, чтобы приготовить чай!

Этот бисквит отлично подходит как для пирога, так и для создания тортов. Он всегда выходит мягким и ароматным!

С Новым годом на носу, представляю вашему вниманию роскошный салат «Женская Слабость» с деликатесной красной рыбой. Этот салат просто растворяется во рту, его консистенция легкая и не жирная.

Если хотите, сыр можно заменить на твердый, но именно из-за плавленых сырочков салат становится таким воздушным и нежным.

На блюдо ставим кольцо с ацетатной лентой, мой диаметр — 16 см.

Плавленые сырочки натираем на грубой терке, предварительно их стоит охладить в морозилке около 15 минут, чтобы легче терлись.

Раскладываем первый слой из сырочков, сверху делаем нежную сеточку майонеза.

Свежий огурчик промываем и режем мелкой соломкой, добавляя ему хрустящую свежесть.

Из подготовленного огурца формируем следующий слой и опять рисуем сеточку майонеза.

Варим яйца, чистим и натираем на терке.

Раскладываем их как следующий слой и наносим майонез.

Еще один слой из огурца, сверху — майонез.

Далее — оставшиеся плавленые сыры.

Семгу режем на небольшие части, но также подойдет и другая красная рыба, например, форель или лосось.

Заканчиваем салат ярким слоем из рыбы, который делает его по-настоящему праздничным.

Декорируем тонкой сеточкой майонеза и готово к подаче!

Научиться готовить пышные, как пончики оладушки, наверное, мечта многих домохозяек! Их так любят дети, да и взрослые с удовольствием кушают пухлые блинчики, поливая их джемом или сгущенкой. Только вот приготовить по-настоящему пышные оладьи получается далеко не с первого раза (по крайней мере, у меня).

Путем проб и ошибок у меня все же получилось добиться желаемого результата — оладьи действительно очень пышные и не оседают после снятия со сковороды. Делюсь рецептом и некоторыми «хитростями»!

В отдельной тарелочке смешиваю сухие ингредиенты муку, соль и соду (не знаю, так ли это важно, но я стараюсь не отступать от этого правила).

Яйцо взбалтываю с сахаром минуты 2.

Ввожу кефир. ВНИМАНИЕ! Кефир должен быть теплым. Даже не комнатной температуры, а еще теплее — не менее 40 градусов

Замешиваю тесто для оладушек. Консистенция — средней густоты.

Тесто я привыкла перекладывать в кондитерский мешок. Так удобнее, чище и эстетичнее. Но, думаю, выкладывать его ложечкой — тоже ничего)

Выпекаю оладьи на горячей сковороде. Масла добавляю чуть больше, чем на простые блины.

Вот такой результат у меня получается. А у вас есть свой секрет, как получить пышные оладушки? Делитесь в комментариях)