Надо Знать

Баклажан — это уникальный овощ, который обладает не только интересным вкусом, но и множеством полезных свойств. Он содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие минералы, как калий, кальций, железо, магний, натрий и фосфор. Благодаря этому баклажаны способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта.

Закуски из баклажанов популярны во многих кухнях мира. Они могут быть острыми, пряными, кисло-сладкими или иметь нежный вкус. Закуски из этого овоща подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Их можно подавать холодными или горячими, в качестве самостоятельного блюда или дополнения к мясу или рыбе.

Приготовление баклажанной закуски:

Очищаем баклажаны так, чтобы оставались полосы кожуры, нарезаем их крупными кубиками. Солим баклажаны в глубокой таре, оставляем на 15 минут.

Нарезаем полукольцами лук и обжариваем в растительном масле, добавляем соль и сахар. Просушиваем баклажаны бумажным полотенцем, добавляем взбитое яйцо и оставляем еще на 10 минут.

Золотистый лук кладем в отдельную миску. В масле обжариваем баклажаны на сковороде, предварительно отжимаем их от влаги.

Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотистого цвета, затем всыпаем к ним куркуму и любимые приправы. Добавляем к баклажанам лук, смешиваем.

Выкладываем к баклажанам сметану и под крышкой на медленном огне тушим 3 минуты.

Шинкуем петрушку, пропускаем к ней зубчики чеснока через пресс и смесь добавляем в баклажаны.

Выключаем плиту и под крышкой даем баклажанам пропитаться чесноком и зеленью. Это хороший вариант блюда как гарнир или как отдельная закуска.

Как вы думаете, друзья, существует ли в природе такое волшебное средство, что решало бы сразу несколько задач? Что может и вещи отбелить, и сантехнику сделать белоснежной, полностью привести в порядок всю кухню? Но и это еще не все. Мое чудо-средство прекрасно отмывает подоконники, очищает посуду чуть ли не до зеркального блеска. Скажете, нет такого в природе? Это все миф о счастливой жизни домохозяйки? Тут вы ошибаетесь! Такое средство точно есть, мало того, я знаю, как его изготовить!

Запасаемся терпением, и внимательно читаем полезную информацию! Лично мне эта «волшебная» паста очень даже нравится. Ее никогда не бывает много, хотя я готовлю ее в довольно изрядных количествах.

«Секретный» рецепт нашей пасты. Как же она готовится?
Итак, нам потребуется самый простой на первый взгляд горчичный порошок. Именно он послужит главным ингредиентом нашей пасты. Нам потребуется ровно две столовых ложки этого продукта.

Далее следует обычная пищевая сода, помните, такая в красно-бело-желтой коробочке? Этот ингредиент мы берем в количестве 1 столовой ложки.
Затем нам нужно взять любую жидкость для мытья посуды, типа «Фейри» или жидкое мыло. Его мы берем ровно 50 мл.

Следующий ингредиент. Уксус, 9% — ный. Нужно влить 1 столовую ложку. Не бойтесь, если увидите обильную белую пену, это вполне нормальное явление, средство дает химическую реакцию.
Вишенкой на торте является нашатырный спирт. Его нужно добавить две столовых ложки.
Далее все нужно самым тщательным образом перемешать. Получается паста коричневого цвета. Дает о себе знать горчичный порошок.

Меры предосторожности!
Работая с пастой, обязательно надевайте резиновые защитные перчатки. Горчица имеет одно неприятное свойство: она очень сильно и негативно влиять на кожу. Если перчатки не надеть, кожа сморщится и станет сухой. Для женщин это — настоящая катастрофа. Берегите себя и свои руки.

Теперь давайте рассмотрим обширные горизонты, где мы можем применить нашу чудо-пасту. Итак:

2. Приступаем к проблемному месту — кухне.

Это место всегда имеет очень стойкие, жирные загрязнения, прежде чем очистишь которые, изрядно попотеешь. Масла в общий огонь грязи также добавляет верх кухонных шкафов. На нем скапливается столько жирного налета, что диву даешься. Иногда мне кажется, что я готовлю не на семью, а работаю в общепите.

Паста превосходно справляется с абсолютно любым загрязнением. Можно с успехом применять ее и на варочной поверхности, очищать бытовую технику.
Нашу пасту также очень выгодно отличает тот факт, что в отличие от магазинной, она очень хорошо смывается. Работая, как мягкий абразив, она совершенно не царапает поверхность.
Просто нанесли пасту на загрязнение, подержали таким образом 20 минут, смыли.

Кстати, попробуйте помыть такой пастой посуду! Эффект ничуть не хуже, чем со специальным средством.
Мойка раковины и холодильник также великолепно отмываются.

3. Туалет и ванная комната. Для них лучшего средства просто не придумать.

Эта паста отлично отмывает как унитаз, так и ванную и раковину в ванной комнате.

Для работы с унитазом лучше всего применить ершик. Нанесли средство, подождали 10-15 минут, почистили унитаз ершиком. Далее слили воду, промыли все проточной водой.
В ванной и раковине применяйте губку. Нанесите, пусть некоторое время паста постоит, впитается, далее смывайте проточной водой.

Кстати, все типы ванн отмываются на ура. В том числе и акриловые.

Вот такой она, друзья, моя универсальная чудо-паста.

Я, как и многие думала, что нижний ящик в духовке предназначен для того, чтобы в нем складировать сковородки и прочую домашнюю утварь, кухонные мелочи.

Но недавно в сети нашла информацию о том, что этот ящик вообще не так используется. В него ставят приготовленную еду, чтобы она сохраняла свою температуру.

Вынимаем  приготовленное блюдо из духовки и ставим его в это  ящик. За счет того, что духовка нагрета, в ящике также тепло и блюдо сможет дойти и долгое время будет оставаться горячим.

Именно из-за того, что в ящике долго держится высокая температура от духовки, не стоит в нем складировать полиэтиленовые пакеты, деревянные шпажки и прочие изделия, которые легко загораются.

Теперь я освободила этот ящик и использую его по прямому назначению, что и вам советую. Не приходится кутать по — старинке кастрюли в полотенца и использовать микроволновку – просто поставила форму или кастрюлю в ящик и блюдо остается горячим.

Насколько я знаю,  такие ящики должны быть как у электрических, так и у газовых духовок, поэтому все могут воспользоваться этой полезной функцией оборудования и не создавать себе лишних хлопот по сохранению пищи в горячем виде.