Сегодня я предлагаю вам создать дома невероятно вкусный пломбир.
Этот рецепт сливочного мороженого вас приятно удивит своей простотой и результатом.
Процесс приготовления
На дно формы для мороженого равномерно раскладываем слой песочного шоколадного печенья, хотя подойдет любое другое печенье, которое вам по вкусу.
Дальше готовим мороженое.
В прохладную, сухую миску наливаем 400 граммов сливок с жирностью 30-35%, которые должны быть предварительно охлаждены. Начинаем взбивать на малых оборотах миксера.
Как только сливки начнут вспениваться, постепенно увеличиваем скорость до максимума, продолжая взбивать до образования мягких пиков.
Затем добавляем в сливки 200 граммов молока сгущённого и 10 граммов ванильного сахара, перемешивая на средних оборотах до получения гладкой массы.
Переливаем массу в форму, выравниваем поверхность. Сверху укладываем еще один ряд печенья.
Затем отправляем форму с мороженым в морозильник на 3-4 часа для полного затвердевания. Время зависит от размера вашей формы и мощности морозильника.
Для любителей шоколадного вкуса предлагаю заменить ванильный сахар на какао, это придаст мороженому насыщенный шоколадный аромат.
Если предпочитаете крем-брюле, используйте вареную сгущенку вместо обычной.
Приготовьте это мороженое, и вы наверняка откажетесь от покупных вариантов в пользу домашнего лакомства.